Diagrama de Proceso

El desarrollar un mapeo de proceso y establecer un Diagrama de Proceso del Ámbito Gastronómico tiene como ventajas en la Empresa, Organización o Negocio que:•Se definan roles y responsabilidades en el seno de la organización.•En segundo lugar, se mejora el flujo de información entre las diferentes funciones. •En tercer lugar, el hecho de tener unos objetivos definidos a todos los niveles propicia que los distintos niveles dentro de la empresa estén alineados en la visión global de la organización, en este caso de la Excelencia en la Calidad del Servicio al Cliente en el ámbito gastronómico•