cocina francesa

Los estudiantes de Gastronomía de 8° semestre presentaron su evaluación ordinaria a través de un evento en el cual presentaron un menú de 4 tiempos así como 4 cócteles de autor, teniendo como invitados padres de familia, administrativos y docentes, que pudieron constatar las técnicas culinarias aprendidas durante todo el curso, evaluándose las materias de cocina francesa, cocina italiana, coctelería, repostería avanzada y nuevas tendencias gastronómicas.